Спаржевая фасоль - вигна
Вигна - однолетнее травянистое растение семейства бобовых, происходит из Африки. У вигны длинные стручки, от 15 до 70 см, а могут быть и больше, которые можно употреблять в пищу. Вигна - культура, которая сочетает в себе декоративность и практичность. Её длинные стручки не только украшают сад, но и становятся ценным продуктом питания. При соблюдении агротехнических требований можно получить хороший урожай даже в регионах с прохладным климатом.
Корневая система мощная, разветвлённая, находится в верхнем слое грунта. Стебли вьющиеся,в длину могут вырастать до 5 метров. Цветы собраны в кисти, могут быть разного цвета, бывают белыми, жёлтыми, голубые или фиолетовыми. Цветут 2-4 недели. Плоды - вытянутые, тонкие стручки длиной до 70-80 см. Стенки достаточно толстые, без пергаментного слоя. Семена овальные, бывают коричневого, чёрного или молочного цвета.
Семена мельче чем у фасоли, но на вкус нежнее.
Бобы и лопатки вигны содержат много полезных веществ: витамины группы В и С; калий, кальций, натрий, магний, фосфор, селен, а также аргинин, который считается аналогом инсулина.
Вигна полезна при сахарном диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для повышения гемоглобина, нормализации давления, улучшения работы кишечника.
Выращивание вигны
Температура должна быть не ниже +10 градусов, самая оптимальная 20-25 градусов тепла. При температуре ниже +10 °C рост растения останавливается.
Для роста нужно хорошо освещённое место.
В средней полосе и северных регионах рекомендуется выращивать в теплице или под плёнкой.
Почва требуется рыхлая, питательная, нейтральной кислотности.
Предпочитает лёгкие супесчаные или суглинистые почвы с pH 6–7. Не любит глинистую почву.
Поливать следует регулярно, но без переувлажнения. Так как от недостатка влаги могут опадать бутоны, а при избытке растения могут загнить.
Вьющимся сортам необходимы шпалеры или сетки.
Высаживать можно и прямо в грунт, но лучше использовать рассадный способ. Посев семян в торфяные горшочки или стаканчики в конце апреля — начале мая. Глубина заделки семян — 1,5–2 см. Возраст рассады перед высадкой в открытый грунт — 33–35 дней.
В открытый грунт сажают, когда почва прогреется до +15 °C на глубине 10 см, а воздух — до +18 °C. Глубина заделки семян — 3–4 см, расстояние между растениями — 40 см.
По мере роста вигне требуется рыхление почвы, прополка, полив по мере необходимости.
Подкормки комплексными удобрениями с микроэлементами 2–4 раза за сезон.
Прищипывание верхушек побегов в конце лета для стимуляции созревания семян.
Стручки собирают, когда их толщина достигает размера карандаша, а длина — 30–70 см.
Важно не запаздывать со сбором, чтобы плоды не начали вянуть и подсыхать.
Вигна болеет теми же болезнями,что и фасоль, поэтому не желательно сажать рядом с фасолью.
Я выращивала несколько сортов, но остались пока два сорта. Тайваньская черная (Тайвань блек) и Красносемянная (Ред сид).Тайваньская более мощный куст и более урожайная. У красносемянной стручки намного длиннее.
