СЕМЕНА ТОМАТОВ

Предлагаю редкие сорта томатов, имеющихся в моей коллекции. Томаты выращены на своём  участке в Волгоградской области.

Томат: история, выращивание и применение

Томат (Solanum lycopersicum), известный также как помидор, является одним из самых популярных овощных растений в мире. Родина культуры — узкая полоса вдоль тихоокеанского побережья Южной Америки, включающая территории Перу, Эквадора, Чили и Галапагосские острова.

Впервые томат был введён в культуру в Мексике. В Европу растение попало после испанской колонизации в 1535 году. Первое упоминание в европейских источниках датируется 1544 годом. В Европе томат долгое время выращивали как декоративное и лекарственное растение. Только в конце XVIII века его начали использовать как овощную культуру.

Биологические особенности

Томат — светолюбивое и теплолюбивое растение. Оптимальные условия для его роста:   Освещённость: 20 тысяч люксов.

Длина дня: 14–16 часов.

Температура для прорастания семян: 25–30 °C.

Дневная температура для роста: 20–25 °C.

Ночная температура: 16–18 °C.

Температура почвы: 20–22 °C.

Питательная ценность

Плоды томата богаты витаминами (А, С, РР, К), минералами (калий, марганец, магний, медь, фосфор) и антиоксидантами. В 100 граммах продукта содержится:

Калорийность: 19–20 ккал.

Белки: 0,6–1,1%.

Углеводы: 3,9%.

Клетчатка: 0,87–1,7%.

Органические кислоты: 3,5–8,5%.

Хозяйственное значение

Томат занимает первое место по площадям выращивания среди всех овощей в мире. На 2022 год площадь выращивания составила более 4 миллионов гектаров с валовым сбором более 180 миллионов тонн.

Плоды томата употребляют в пищу различными способами:

Свежие.

Варёные.

Жареные.

Консервированные.

Вяленые.

Из томатов готовят:

Томатный сок.,

Пасту.

Пюре.

Соусы.

Лечо.

Сорта и классификация

Сорта томатов классифицируются по нескольким критериям:

По типу роста куста: детерминантные и индетерминантные.

По времени созревания: ранние, среднеспелые, поздние.

По способу употребления: столовые, для консервации, для производства сока.

Выращивание

Томат можно выращивать:

В открытом грунте.

В теплицах.

На балконах.

В комнатных условиях.

Основные требования к выращиванию:

Хорошая освещённость.

Умеренный полив.

Рыхлая, влаго- и воздухопроницаемая почва.

Слабокислая или нейтральная реакция почвы (pH 5,5–6,5).

Томат — одна из самых популярных и важных овощных культур в мире, сочетающая в себе высокую урожайность, отличные вкусовые качества и значительную питательную ценность. Благодаря разнообразию сортов и способов применения, томат остаётся незаменимым элементом как домашнего, так и промышленного садоводства.