Перец острый Халапеньо ранний (Jalapeno Early)

Артикул: 818

Перец острый Халапеньо ранний (Jalapeno Early)

Перец Халапеньо ранний (Jalapeno Early), раннеспелый, куст до 1 метра высотой. В моих условиях куст был см 70. Плоды конусовидные, в технической спелости зеленые, в полной спелости красные, до 10 см. длиной и до 3 см толщиной. Халапеньо ранний спеет недели на 2 раньше остальных сортов Халапеньо. В упак. 10 шт.

Описание

Халапеньо - самый популярный чили-перец в мире.
Название свое получил от города Халапа где его традиционно выращивали.

Растение вида Capsicum annuum, сорт перекрестноопыляющийся. Куст высотой до метра. Длина плодов составляет 5-10 см. Плоды небольшие, конической формы, с толстыми стенками (и.

Этот перчик обладает средней остротой (от 2500 до 10000 баллов по шкале Сковилла).

В Мексике зеленый халапеньо очень широко используют в национальных блюдах.. Его едят сырым, маринуют, консервируют, сушат, используют в рецептах соусов, начос, буррито, супов, рагу и пиццы, он подходит к мясу и сыру. Из него даже варят варенье и делают желе. В мексиканских ресторанах свежий нарезанный мелко халапеньо подают в качестве обычной приправы.

При созревании перчики краснеют, становятся слаще и приобретают более сильную остроту, однако спелые плоды ценятся меньше зеленых и не так широко употребляются в пищу. Чаще всего их коптят на древесном дыму для приготовления приправы чипотле, распространенной в мексиканской кухне.формы